LA NOUVELLE ÈRE DES GRILLADES.

L’eBBQ n’est pas un compromis. L’eBBQ est de loin la façon la plus simple, la plus propre et la plus durable de griller. 500 °C, garantie du gel, EasyClean, surface SafeTouch – SEVO et SENOA sont la solution pour tous ceux qui sont prêts pour la nouvelle ère du gril.

En savoir plus sur l’eBBQ

FACILE. ÉLECTRIQUE. EVOLUTIONNAIRE.

Des résultats de grillage parfaits. Sans aucun compromis. Et probablement l’avantage le plus important : Un regard sûr sur l’avenir ! À condition d’acheter de l’électricité verte, vous grillerez avec l’eBBQ sans aucune émission de CO2 nocive.

5 raisons pour l’eBBQ

FACILE. ÉLECTRIQUE. EVOLUTIONNAIRE.

Des résultats de grillage parfaits. Sans aucun compromis. Et probablement l’avantage le plus important : Un regard sûr sur l’avenir ! À condition d’acheter de l’électricité verte, vous grillerez avec l’eBBQ sans aucune émission de CO2 nocive.

5 raisons pour l’eBBQ

5 raisons pour l’eBBQ

1) FACILE.

Pas de sacs de charbon, pas de bouteilles de gaz – il suffit de l’allumer et de commencer à griller en quelques minutes.

2) PERFORMANCE.

3 000 watts, 500 °C, contrôle précis de la température – les appareils supérieurs eBBQ font de l’ombre à tous les grils à gaz.

3) FLEXIBILITÉ MAXIMALE.

Ligne d’alimentation XL, peut être utilisée à l’intérieur et à l’extérieur – partout où il y a des prises.

4) REVOLUTION.

eBBQ signifie des grillades sans compromis, avec beaucoup moins de fumée et sans gêner les voisins.

5) RESPECTUEUX DE L’ENVIRONNEMENT.

Moyennant l’achat d’électricité verte, vous grillez avec eBBQ sans émissions de CO2.

Questions fréquemment posées

eBBQ im Vergleich

DIE NEUE EPOCHE DES GRILLENS.DIE NEUE EPOCHE DES GRILLENS. DIE NEUE EPOCHE DES GRILLENS.DIE NEUE EPOCHE DES GRILLENS.

SEVERIN SEVO

Temperatur

Bis zu 750 °C an der Heizung bei aktivierter BoostZone – davon 500°C direkt am Grillgut.

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Herkömmlicher Gasgrill

Temperatur

Bis zu 300 °C bei handelsüblichen Gasgrills. Bei hochpreisigen Gasgrills mit separatem Infrarotseitenbrenner bis zu 800 °C.

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Herkömmlicher Kohlegrill

Temperatur

Bis zu 800 °C direkt an der brennenden Kohle. Die Temperatur am Rost liegt – abhängig von der Höhe des Rosts – in der Regel bei ca. 450 – 500 °C. Die Temperatur sinkt im Verlauf durch das Abbrennen der Kohle.

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Barbecue avec le SEVO

Découvrez le grand monde des recettes SEVO

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Enveloppements de courgettes par le SEVO

Questions fréquemment posées

La plupart des questions ont déjà trouvé une réponse

Le SEVO devient-il plus chaud que les grils à gaz et à charbon de bois ?

Le SEVO atteint jusqu’à 750 °C au niveau du chauffage avec BoostZone activé, dont 500 °C directement sur les aliments. Les grils à gaz disponibles dans le commerce atteignent jusqu’à 300 °C, les grils à gaz haut de gamme avec un brûleur latéral infrarouge séparé jusqu’à 800 °C. Dans un gril à charbon de bois, le charbon de bois brûle à environ 800 °C, dont environ 450 à 500 °C atteignent les aliments à griller, selon la hauteur de la grille. Cette chaleur diminue au fur et à mesure que le charbon de bois se consume.

Pour les steaks en particulier, la chaleur est nécessaire pour créer une bonne croûte (« branding »), tandis que la viande au centre reste juteuse et tendre. Une température de 500 °C sur le gril convient parfaitement à cet effet.

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Quels sont les modèles SEVO et quels sont leurs numéros de pièces ?

SEVO GTS – avec couvercle et avec chariot à grillades (PG 8107 = 1 paquet, PG 8137 = 2 paquets)

SEVO GT – avec couvercle, sans chariot à grillades (PG 8106)

SEVO GS – sans couvercle, avec base (PG 8119)

SEVO G – sans couvercle, sans socle (PG 8104)

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Les serpentins de chauffage ne sont-ils pas contaminés par la graisse qui coule ?

En raison de la chaleur élevée que les serpentins de chauffage atteignent (jusqu’à 750 °C), même la graisse perle presque complètement et se retrouve dans l’eau du réflecteur. En outre, le chauffage peut être nettoyé facilement – vous trouverez toutes les informations à ce sujet à la question « Comment nettoyer ma boîte de jonction et mon chauffage ? ».

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Comment nettoyer ma boîte de jonction et mon appareil de chauffage ?

Si le chauffage est très sale, brûlez-le une fois au préalable – pour ce faire, faites chauffer le SEVO et attendez quelques minutes. Nettoyez ensuite les tiges chauffantes avec un chiffon légèrement humide ou une brosse en laiton. Pour des raisons de sécurité, le chauffage ne doit pas être nettoyé avec des liquides ni même immergé dedans.

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Comment nettoyer les autres parties du SEVO ?

Les pièces internes en acier inoxydable (grille du gril, réflecteurs, bac à eau) peuvent être nettoyées au lave-vaisselle. Les pièces du boîtier en plastique, ainsi que le chariot du gril, peuvent être nettoyés avec un chiffon humide.

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De quoi faut-il tenir compte lors du déplacement, du nettoyage et du rangement ?

Le SEVO doit être débranché après utilisation et il faut toujours commencer par le laisser refroidir complètement.

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Est-il possible de faire un barbecue à l’extérieur même en cas de forte pluie ?

Même sous la pluie, on peut griller à l’extérieur, car le SEVO a la classe de protection IPX4 (protection contre les projections d’eau). Le fonctionnement doit être arrêté pendant les orages.

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Quelle chaleur utiliser pour quels plats de barbecue ?

Low & Slow Pulled Pork, Spareribs, Brisket: 80-150 °C

Fish: 120-180 °C

Vegetables: 150-180 °C

Sausages, poultry, soy products, cheese 180-230 °C

Pizza, potatoes: 230-320 °C

Steaks: 500 °C

Porc effiloché, spareribs, poitrine de bœuf à basse et moyenne température : 80-150 °C

Poisson : 120-180 °C

Légumes : 150-180 °C

Saucisses, volaille, produits de soja, fromage : 180-230 °C

Pizza, pommes de terre : 230-320 °C

Steaks : 500 °C

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Combien de degrés exactement le SEVO atteint-il - 500°C ou 750°C ?

Le SEVO atteint jusqu’à 750 °C – mais cette température est mesurée sur l’élément chauffant. Nous trouvons plus honnête de dire au client à quelle hauteur la température est mesurée sur la viande et donc de vanter les 500 °C atteints sur les aliments grillés. C’est également la température qu’il faut garder à l’esprit lors de la cuisson au gril et qui est donc affichée.

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Quelle est la taille de la surface de grillage du SEVO ?

La surface de la grille des dispositifs SEVO est d’environ 41,5 cm x 31,5 cm (=1 300 cm²).

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Le SEVO a 3 000 watts - Est-ce que cela convient à une prise normale ?

Oui, une prise de courant normale est suffisante. Cependant, comme le SEVO a besoin de 3 000 watts, on ne peut utiliser qu’un seul gril par circuit.

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Pour moi, le câble de 2 mètres est trop court - que faire ?

L’utilisation d’un tambour de câble ou d’un câble d’extension peut entraîner une perte de puissance. Il est donc important de veiller à utiliser un câble de haute qualité et homologué. En outre, le câble doit toujours être complètement déroulé, sinon il peut y avoir un échauffement indésirable du câble et donc des dommages. Les performances du SEVO peuvent également être affectées par un câble d’extension / un enrouleur de câble de qualité inférieure ou par une utilisation inappropriée.

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Comment dois-je conserver mon SEVO pour en profiter longtemps ?

Lorsque le gril n’est pas utilisé, l’élément chauffant avec sa boîte à bornes doit être retiré du gril et rangé dans un intérieur sec. Les autres parties du gril peuvent être stockées à l’extérieur, mais à l’abri des intempéries.

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Pourquoi remplir le SEVO d’eau ?

Aux températures élevées, l’utilisation d’eau dans le plat réflecteur est recommandée pour plusieurs raisons : 1. Le développement de la fumée est considérablement réduit. Si la graisse ou le liquide des aliments grillés s’égoutte directement sur l’élément chauffant, de la fumée se forme. 2. Le nettoyage du plat réflecteur est grandement facilité.

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Pourquoi ai-je besoin du couvercle pour le SEVO ?

Le couvercle assure une meilleure rétention de la chaleur et protège du vent. C’est uniquement grâce au couvercle que le SEVO permet de préparer des plats à griller lentement et des pizzas.

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Quelles températures à cœur sont idéales pour quels plats ?

Rôti de bœuf et steaks de bœuf : 53-55 °C (mi-saignant), 60-65 °C (mi-bon)

Porc : 71 °C

Agneau : 60-62 °C (rosé), 71 °C (à point)

Volaille, bœuf haché et hamburgers : 74 °C

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Où puis-je trouver des recettes de barbecue pour mon SEVO ?

De nombreuses recettes sont déjà disponibles dans l’application SEVERIN « MySeverin », qui peut être téléchargée sur le Google Play Store et l’Apple App Store.

Puis-je remplacer mon SEVO par un SEVO Smart Control ?

Oui, en achetant le « SEVO Smart Upgrade Kit », un SEVO normal peut être transformé en SEVO Smart Control. Les composants techniques du SEVO Smart Control avec contrôle de l’application sont intégrés dans l’élément de contrôle, qui peut être acheté avec le « SEVO Smart Upgrade Kit ». Ainsi, seul cet élément doit être échangé pour la mise à niveau. Le kit sera disponible sous peu.

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