LA NUEVA ERA DEL ASADO.
La eBBQ no es un compromiso. La eBBQ es, con diferencia, la forma más fácil, limpia y sostenible de asar a la parrilla. 500 °C, garantía de éxito, EasyClean, superficie SafeTouch – SEVO y SENOA son la solución para todos los que están preparados para la nueva era de la parrilla.
FÁCIL. ELÉCTRICA. EVOLUTIVA.
Resultados de asado perfecto garantizados. Definitivamente sin renunciar a nada. Y probablemente la ventaja más importante: ¡mirar al futuro con seguridad! Siempre que utilices electricidad ecológica, puedes asar a la parrilla con tu eBBQ completamente sin emisiones nocivas de CO2.
FÁCIL. ELÉCTRICA. EVOLUTIVA.
Resultados de asado perfecto garantizados. Definitivamente sin renunciar a nada. Y probablemente la ventaja más importante: ¡mirar al futuro con seguridad! Siempre que utilices electricidad ecológica, puedes asar a la parrilla con tu eBBQ completamente sin emisiones nocivas de CO2.
5 razones para la eBBQ
1) FÁCIL.
Sin bolsas de carbón, sin botellas de gas: solo tienes que encenderla y empezar a asar en cuestión de minutos.
2) RENDIMIENTO.
3.000 vatios, 500 °C, control preciso de la temperatura: las eBBQ superiores dejan en la sombra a cualquier parrilla de gas.
3) MÁXIMA FLEXIBILIDAD.
Cable de alimentación XL, puede utilizarse en interiores y exteriores, en cualquier lugar donde haya enchufes.
4) REVOLUCIÓN.
La eBBQ significa asar sin concesiones, con mucho menos humo y sin molestar a los vecinos.
5) RESPETUOSO CON EL MEDIO AMBIENTE.
Con el uso de electricidad ecológica, asas con la eBBQ sin emisiones de CO2.
eBBQ im Vergleich
DIE NEUE EPOCHE DES GRILLENS.DIE NEUE EPOCHE DES GRILLENS. DIE NEUE EPOCHE DES GRILLENS.DIE NEUE EPOCHE DES GRILLENS.
SEVERIN SEVO
Temperatur
Bis zu 750 °C an der Heizung bei aktivierter BoostZone – davon 500°C direkt am Grillgut.
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Herkömmlicher Gasgrill
Temperatur
Bis zu 300 °C bei handelsüblichen Gasgrills. Bei hochpreisigen Gasgrills mit separatem Infrarotseitenbrenner bis zu 800 °C.
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Herkömmlicher Kohlegrill
Temperatur
Bis zu 800 °C direkt an der brennenden Kohle. Die Temperatur am Rost liegt – abhängig von der Höhe des Rosts – in der Regel bei ca. 450 – 500 °C. Die Temperatur sinkt im Verlauf durch das Abbrennen der Kohle.
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Preguntas frecuentes
La mayoría de las preguntas ya tienen respuesta
¿Se calienta más la SEVO que las barbacoas de gas y carbón?
La SEVO alcanza hasta 750°C en la zona de calentamiento con la BoostZone activada, 500°C de los cuales directos sobre los alimentos. Las barbacoas de gas disponibles en el mercado alcanzan hasta 300°C, las parrillas de gas de alto precio con un quemador lateral infrarrojo separado, hasta 800°C. En una barbacoa de carbón, el carbón arde a unos 800°C, de los cuales -dependiendo de la altura de la parrilla- unos 450 – 500 °C llegan a los alimentos que se asan. Este calor disminuye a medida que el carbón se consume.
En el caso de los filetes en particular, el calor es necesario para crear una corteza adecuada («marcado»), mientras que la carne en el centro permanece jugosa y tierna. Para ello, son muy adecuados los 500°C en la parrilla.
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¿Cuánto cuestan los modelos SEVO?
La SEVO tiene un diseño modular y está disponible en diferentes versiones, cada una con un precio diferente. Por supuesto, los precios exactos también dependen de la tienda online o del distribuidor especializado correspondiente. Aquí tienes una visión general de todas las tiendas y allí puedes encontrar los precios respectivos.
¿Cuáles son los modelos de SEVO y cuáles son sus números de referencia?
SEVO GTS – con tapa y con carro de parrilla (PG 8107 = 1 paquete, PG 8137 = 2 paquetes)
SEVO GT – con tapa, sin carro de parrilla (PG 8106)
SEVO GS – sin tapa, con base (PG 8119)
SEVO G – sin tapa, sin base (PG 8104)
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¿Los elementos de calentamiento no se contaminan por el goteo de grasa?
Debido al elevado calor que alcanzan las resistencias (hasta 750 °C), incluso la grasa se desprende casi por completo y acaba en el agua de la bandeja reflectora. Además, el elemento de calentamiento se puede limpiar fácilmente – toda la información al respecto se encuentra en la pregunta «¿Cómo limpio mi caja de conexiones y mi elemento de calentamiento?».
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¿Cómo puedo limpiar mi caja de conexiones y mi calentador?
Si el calentador está muy sucio, quémelo una vez antes; para ello, caliente el SEVO y espere unos minutos. A continuación, limpie las varillas de calefacción con un paño ligeramente húmedo o un cepillo de latón. Por razones de seguridad, el calentador no debe limpiarse con líquidos ni siquiera sumergirse en ellos.
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¿Cómo puedo limpiar las otras partes del SEVO?
Las partes internas de acero inoxidable (rejilla de la parrilla, reflectores, bandeja de agua) pueden limpiarse en el lavavajillas. Las piezas de plástico de la carcasa, así como el carro de la parrilla, pueden limpiarse con un paño húmedo.
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¿Qué hay que tener en cuenta a la hora de trasladar, limpiar y estibar?
El SEVO debe ser desenchufado después de su uso y siempre debe enfriarse completamente primero.
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¿Se puede hacer una barbacoa en el exterior aunque llueva mucho?
Incluso bajo la lluvia se puede asar en el exterior, porque el SEVO tiene la clase de protección IPX4 (protección contra salpicaduras de agua). El funcionamiento debe interrumpirse durante las tormentas eléctricas.
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¿Qué calor utilizar para cada plato de la barbacoa?
Carne de cerdo, costillas y pechuga a baja temperatura: 80-150 °C
Pescado: 120-180 °C
Verduras: 150-180 °C
Embutidos, aves de corral, productos de soja, queso 180-230 °C
Pizza, patatas: 230-320 °C
Filetes: 500 °C
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¿Exactamente cuántos grados alcanza el SEVO, 500°C o 750°C?
El SEVO alcanza hasta 750 °C, pero medidos en el calentador. Nos parece más honesto decirle al cliente la temperatura que se mide en la carne y, por lo tanto, elogiar los 500 °C que se alcanzan en los alimentos asados. Esta es también la temperatura que debe tenerse en cuenta a la hora de asar y por eso se muestra.
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¿Qué tamaño tiene la superficie de asado del SEVO?
La superficie de la parrilla de los dispositivos SEVO es de aproximadamente 41,5 cm x 31,5 cm (=1.300 cm²).
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El SEVO tiene 3.000 vatios, ¿es adecuado para un enchufe normal?
Sí, una toma de corriente normal es suficiente. Sin embargo, como el SEVO requiere 3.000 vatios, sólo se puede utilizar una parrilla por circuito.
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Para mí el cable de 2 metros es demasiado corto, ¿qué hacer?
Si se utiliza un tambor de cable o un cable alargador, puede producirse una pérdida de potencia. Por lo tanto, es importante asegurarse de que se utiliza un cable de alta calidad y homologado. Además, el cable debe estar siempre completamente desenrollado, ya que, de lo contrario, puede producirse un calentamiento indeseado en el cable y, por tanto, daños. El rendimiento del SEVO también puede verse afectado por un cable alargador / carrete de cable de calidad inferior o por un uso inadecuado.
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¿Cómo debo guardar mi SEVO para disfrutar de él durante mucho tiempo?
Cuando la parrilla no esté en uso, la resistencia con la caja de bornes debe retirarse de la parrilla y guardarse en un interior seco. Las demás partes de la parrilla pueden guardarse en el exterior, pero protegidas de la intemperie.
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¿Por qué se llena de agua el SEVO?
A las altas temperaturas, se recomienda el uso de agua en el plato reflector por varias razones: 1. Se reduce considerablemente la formación de humo. Si la grasa o el líquido de los alimentos asados gotea directamente sobre la resistencia, se formará humo. 2. 2. La limpieza del plato reflector es mucho más fácil.
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¿Para qué necesito la tapa con el SEVO?
La tapa proporciona una mejor retención del calor y protege contra el viento. Sólo a través de la tapa, el SEVO permite la preparación de platos a la parrilla lenta y pizza.
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¿Qué temperaturas centrales son ideales para qué platos?
Asado y filetes de ternera: 53-55 °C (medio raro), 60-65 °C (medio bueno)
Carne de cerdo: 71 °C
Cordero: 60-62 °C (rosado), 71 °C (medio)
Aves, carne picada y hamburguesas: 74 °C
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¿Dónde puedo encontrar recetas de barbacoa para mi SEVO?
Muchas recetas ya están disponibles en la aplicación de SEVERIN «MySeverin», que puede descargarse en Google Play Store y Apple App Store.
¿Puedo actualizar mi SEVO a un SEVO Smart Control?
Sí, comprando el «Kit de actualización de SEVO Smart» se puede actualizar un SEVO normal al SEVO Smart Control. Los componentes técnicos del SEVO Smart Control con control por app están integrados en el elemento de control, que puede adquirirse con el «Kit de actualización de SEVO Smart». Por lo tanto, sólo hay que cambiar este elemento para la actualización. El kit estará disponible en breve.
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